Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Les recettes de Moun


Le gratin de courgette de mon enfance

Ce gratin a véritablement accompagné toute mon enfance, avec le gratin de potiron (mais nous aborderons ce dernier une autre fois....)....maman dite Moun nous en faisait régulièrement, notamment en semaine car c'était simple et rapide à préparer, et bien sur délicieux.

 

Alors aujourd'hui j'ai préparé cette recette pour deux... Commencer par faire cuire à la vapeur une grosse courgette....puis un demi-verre de riz rond. Une fois la courgette cuite écrasez-la grossièrement avec une fourchette puis mélangez-la au riz cuit.

 

Battre un oeuf avec 15 cl de crème. Saler et poivrer. Ajouter une pincée de muscade. Puis pour finir une grosse poignée de gruyère râpé. Ajouter le tout au riz/courgette. Mélanger et verser l'ensemble dans un plat à gratin.

 

Enfournez à 200° pendant 25 minutes.

 

Parfait pour accompagner une viande rouge, blanche, ou se suffira à lui-même accompagné d'une salade verte. Les enfants adorent.....et les grands aussi....

 

 



 

 

 

 

 

 


09/05/2013
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