Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

Pour 4 convives, porter une grande quantité d'eau à ébullition, ajoutez-y une pincée de gros sel. Y plonger 200 g de grosses pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez-les et les rafraîchir sous l'eau froide. Verser les pâtes dans un saladier, les arroser d'huile d'olive et les réserver au frais.

Laver un demi-poivron vert et un demi-poivron jaune, ôter les graines et les membranes blanches, épluchez-les et couper la chair en dés. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir les poivrons une dizaine de minutes en les remuant régulièrement. Ils doivent garder leur fermeté.

Couper trois tomates en dés et les ajouter aux pâtes. Ajoutez-y les poivrons, une boîte de thon émietté, des cubes de feta. Parsemez de ciboulette.

Puis préparer la sauce: délayer le vinaigre balsamique dans un bol avec une cuillère à café de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre, puis y ajouter de l'huile d'olive. Verser la sauce, mélanger et servir. 

Parfait pour un dîner complet et léger.