Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Craquelins au chocolat noir

Pour une trentaine de craquelins:

- 200 g de chocolat noir

- 50 g de beurre

- 2 oeufs

- 100 g de cassonade

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- sucre glace

- sel

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez. Fouettez les oeufs avec la cassonade. Versez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Filmer et placer au frigo une trentaine de minutes.

 

Préchauffez votre four à 200°. Recouvrez une plaque allant au four de papier cuisson.

 

Formez dans la paume de la main des boules de la taille d'une noix et roulez-les ensuite dans du sucre glace. Disposez-les sur la plaque en les espaçant de 3-4 cm. Enfournez pour 8 minutes. Faites les refroidir sur une plaque.

 

Et voilà, vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique mais en général ces petits trésors gustatifs ne résistent pas longtemps aux papilles des petits et grands.

 

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16/04/2016
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