Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Lasagnes pesto, tomates et mozzarella...

Bon c'est sur et certain, des lasagnes à la lisière de la saison estivale c'est pas forcément la meilleure idée qui soit mais bon j'en avais envie... Et quand j'en ai envie...

 

Histoire de me faciliter les choses, je préfère utiliser des lasagnes ne nécessitant pas de pré-cuisson. Commencer par huiler à l'huile d'olive un plat à gratin. Puis dresser la première couche de lasagnes, tartiner de pesto, puis ajouter de la sauce tomate, y ajouter des morceaux de mozzarella, parsemer de basilic frais ciselé et de parmesan. Et recommencer l'opération trois fois. Terminer par une couche de lasagnes.

 

Préparer enfin une béchamel: faire chauffer 50 cl de lait. Puis faire fondre 50g de beurre avec deux grosses cuillères à soupe de farine en liant les deux ingrédients. Y ajouter le lait chaud, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe. Saler et poivrer. Verser la béchamel sur les lasagnes. Saupoudrer de parmesan. Enfourner à 200° pendant 30 minutes environ.

 

A déguster avec une salade verte.

 



11/06/2013
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