Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Spaghettis aux crevettes et sa fondue de poireaux au curry

Ce soir je vous confie encore une de mes dernières recettes improvisées de "pasta". Alors commençons par faire bouillir de l'eau salée afin de faire cuire les pâtes....al dente évidemment.

 

Ensuite émincer finement un blanc de poireaux et une échalote. Puis les faire revenir, à feu doux, dans une noisette de beurre à la poêle. Ajouter les crevettes (environ 6 à 8 par personne). Saler, poivrer et saupoudrer de curry (une cuillère à café, moins ou plus selon votre goût pour les plats épicés). Finir avec de la crème semi-épaisse. Laisser mijoter à feu très doux une dernière petite minute. Dresser vos assiettes, spaghettis, sauce aux crevettes et aux poireaux et une pincée de persil frais.

 

Et voilà encore un pur bonheur....

 

IMG_2638.JPG

 

 



26/10/2013
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