Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Quatre-quart aux pommes

C'est le temps des pommes alors laissons-nous tenter pour le goûter par un grand classique de notre enfance, le quatre-quart aux pommes

 

Rassemblez 3 pommes, 200 g de sucre fin, 200 g de beurre salé, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, une cuillère à soupe de sucre roux et du rhum ambré.

 

Préchauffer le four à 180°. Couper les pommes en quartier. Faire revenir ces derniers dans une poêle avec une noisette de beurre et le sucre roux, de façon à les caraméliser légèrement. Placer les quartiers de pommes dans le fond d'un moule.

 

Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs. Y ajouter la farine et la levure. Puis le sucre vanillé et un bouchon de rhum. Versez la pâte sur les pommes. Enfournez le gâteau et laissez cuire à 180° pendant environ 30 à 45 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. La lame doit ressortir propre. 

 

Le goûter est prêt…..

 

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22/02/2014
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