Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Saumon coco

Une petite recette suggérée par ma maman et dégustée ce midi entre filles.... Alors pour deux convives, commencer par préchauffer votre four à 200° puis, hacher grossièrement un oignon..... préparer la papillote avec du papier alu et du papier cuisson.... disposer la moitié de l'oignon, puis ajouter un gros filet de saumon frais.

 

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Saler et poivrer généreusement. Saupoudrer de curry et de piment. Rajouter le reste de l'oignon. Napper de lait de coco. Saupoudrer à nouveau de curry (selon votre convenance et votre goût prononcé ou non pour les plats épicés). Finir avec du basilic frais ciselé.

 

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Fermer la papillote en prenant soin de laisser une petite cheminée au milieu puis, enfourner pour 20 minutes. Servir avec du riz blanc. Yum !!!!

 

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28/08/2013
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