Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Tajine express au poulet et ses légumes

Des aiguillettes de poulet, une courgette, un poivron rouge dans le frigo auxquels vous ajouterez 4 pommes de terre... voilà l'essentiel pour cuisiner à votre amoureux un délicieux tajine en un tour de main.

 

Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un wok dans lesquelles vous ferez revenir un oignon émincé finement. Ajoutez-y les aiguillettes de poulet coupées en gros dés. Laissez-les dorer délicatement de chaque côté. Saupoudrer d'une cuillère à café de curcuma, d'une autre de cannelle en poudre et enfin d'une dernière de cumin. Ajouter un ail écrasé. Saler et poivrer. Recouvrir d'un bouillon de volailles. Laisser mijoter à feu très doux pendant une vingtaine de minutes.

 

Pendant ce temps, couper en grossiers morceaux la courgette, le poivron et les pommes de terre. Ajouter le tout dans le wok, recouvrir du bouillon de volailles et laisser mijoter le tout à feu très doux pendant une heure à couvert.

 

Et voilà, en un tour de main vous avais-je dit.....

 

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20/10/2013
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