Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

Une première ces cookies aux Gavottes mais franchement une réussite, vous m'en direz des nouvelles. Alors commençons par sortir le beurre quelques temps avant de commencer à préparer votre pâte afin de pouvoir l'utiliser en pommade. Donc pour une trentaine de cookies:

- 150g de beurre

- 250g de farine

- un demi sachet de levure

- 100g de cassonade

- 100g de sucre en poudre

- une pincée d'extrait de vanille

- une pincée de sel

- un oeuf

- 12 Gavottes

- un sachet de pépites aux trois chocolats

Commençons par préchauffer notre four à 210°. Dans un saladier battez le beurre avec les deux sucres. Ajoutez l'oeuf. Battez de nouveau. Dans un autre saladier versez la farine tamisée avec la levure et la vanille. Ajoutez le mélange sucre-beurre. Mélangez, puis ajoutez les Gavottes écrasées et la moitié des pépites. Bien mélanger. Vous devrez certainement y mettre les mains.

Puis faites des petites boules que vous placerez sur une plaque allant au four, beurrée au préalable, en les espaçant bien les unes des autres. Applattissez-les légèrement et enfoncez quelques pépites de chocolat dessus. Enfournez pour 10 minutes. Vos cookies doivent être légèrement colorés et dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les placer dans une boite hermétique... 

Régalez-vous les amis....