Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Quiche lorraine

Un grand classique que la fameuse quiche lorraine..... commençons par préchauffer le four à 200°, puis étalez un pâton de pâte brisée.....Dressez un plat à tarte avec cette dernière puis piquez la pâte. Mélangez 3 oeufs avec deux cuillères à soupe de crème fraîche, y ajouter un peu de lait (environ 10 cl), saler, poivrer et rajoutez avec une pincée de noix de muscade râpée. Mélanger le tout énergiquement à l'aide d'une fourchette. Puis finaliser avec du jambon à l'os coupé en dès et deux grosses poignées de gruyère râpé. Incorporer ce dernier à l'appareil. Verser le tout sur la pâte et enfourner pour 40 minutes environ (surveillez la cuisson). Et voilà.....yum!!!!

 

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14/09/2013
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