Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

Après un repas un peu copieux, rien de mieux que cette délicieuse soupe de mangue.

Pour 3 convives, mixez la chair de deux mangues avec 3 cuillères à soupe de sucre de canne, 2 cuillères à soupe de sucre vanillé, le jus d'une orange sanguine et un bouchon de rhum. Voilà c'est prêt. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Servez cette soupe très fraîche parsemée de gingembre confit découpé en mini dés.