Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Spaghettis au crabe et aux petits pois

Pour être en forme demain pour parcourir les 15 km et les 30 obstacles de l'édition 2015 de la Mounride, je me suis préparée un succulent plat de pâtes... ok je vous l'accorde peu ordinaire....

 

Commencez par porter à ébullition de l'eau salée. Plongez-y les spaghettis (environ 120g par personne) et appliquez les consignes de cuisson qui figurent sur le paquet. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez une petite boite de petits pois dans l'eau des pâtes. Egouttez le tout.

 

Pendant la cuisson des pâtes, mélangez dans un bol du persil haché, du piment d'Espelette et un zeste de citron non traité (adaptez les quantités selon le nombre de convives). Dans une casserole, faites chauffer 20 cl de crème liquide. Ajoutez-y une boite de chair de crabe. Poivrez. Ajouter les spaghettis et les petits pois. Bien mélanger puis ajouter la moitié du mélange persil-zeste de citron. Arroser avec un filet de jus de citron. Dressez vos assiettes en saupoudrant le tout avec le reste du persil.

 

Bon appétit les amis.... et soyez en forme pour demain les Mounriders!!!

 

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30/05/2015
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