Aude is in the kitchen: indépendance et descendance.

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Gratin de courgettes au chèvre

Voilà un plat idéal pour clôturer une journée.... Pour deux, peler et émincer finement un oignon. Laver 2 courgettes et coupez-les en demi-rondelles. Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon avec un peu d'huile et ajoutez-y les courgettes. Saler et poivrer, ajouter 2 gousses d'ail pelées et écrasées. Laisser cuire quelques minutes les courgettes sur un feu très doux. 

 

Battez un oeuf avec 20 cl de crème fraîche et mélanger le tout aux courgettes. Ajouter des morceaux de chèvre frais, type "petit Billy", du basilic finement ciselé, mélangez bien l'ensemble et verser dans un plat à gratin. Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 20 minutes. C'est prêt!!!!

 



27/05/2013
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